无草业发展，何来乳品安全?”21日，在重庆荣昌举行的畜禽健康环境与福利化养殖国际研讨会上，中国工程院院士、国际欧亚科学院院士、中国农业大学教授汪懋华表示,发展草产业有利于解决中国农业发展的不足，未来将是中国农业转型突破口之一。
　　
　　随着中国近年来经济社会的高速发展，尤其是城市化速度的加快，已经使得我国食物结构构成发生了很大变化，传统的粮食需求开始下降。据统计，2012年我国粮食产量人均436公斤，而当年的我国城市人口人均粮食消费量仅80余公斤、农村人口人均粮食消费量也不过110余公斤，而2011年中国人均猪肉消费量较1980年增长四成，蛋奶等其他动物性食品却逐年上升，由此农业发展必须面对的一个新问题就是中国饲料消费量越来越大。而目前国际上解决这一问题的成功经验是发展草产业。
　　
　　“受传统观念和经营方式的影响，中国一直重粮轻草、重畜轻草，而欧美等发达国家对草业十分重视。”汪懋华说，在美国、澳大利亚、新西兰等农业发达国家，草业已成为支柱产业。而我国因草原植被退化，饲草供给量不能市场的需求，每年有近一半的饲草需从国外进口。在汪懋华看来，我国面临的食物压力不是人食，而是畜食，而传统的农业难以当此重任，草产业当应运而生。
　　
　　中国自己的草产业应当是由我国传统农业的精耕细作结合西方“有畜农业”发展而来，以种草、养畜为主要特征。它把食物系统作为整体来开发，符合节约资源、高效产出，达到生态和生产兼顾，持续发展的现代农业特征。
　　
　　发展优质牧草饲养草食家禽，可增加国民动物性食品消费，减少粮食消费。发展草业有利于解决农业发展的不足，广种豆科牧草，加工成含蛋白质20%以上的饲料，用于喂养奶牛、猪、禽，可替代30~50%饲料粮。我国奶牛产奶量低、质量差、营养成分不够，乳品安全问题频频出现，把牧草当做粗饲料，饲草好坏成为影响我国奶牛及乳品质量的关键因素。