苦荬菜栽培技术

　　     苦荬菜（别名：鹅菜、山莴苣），已成为广泛栽培的优良高产饲料作物。全国大部分地区都可以种植。它是一种适应性强，产量高，营养好，鲜嫩适口的优质青绿多汁饲料。喂猪、牛、禽，兔、鱼等都获得了良好的效果。

　　生物特征：苦荬菜为菊科莴苣属一年生或越年生草本植物。株高1.5～2.5米。全株含白色乳汁。苦荬菜喜温暖湿润气候，既耐寒又抗热。北方一般早春解冻既可播种，可一直生长到降霜为止。轻霜对它危害不大，成株能耐-3～4 ℃的低温。夏季高温期，只要保证水肥供应，生长仍十分旺盛，产量极高。苦荬菜生长快、产量高，一年能刈割5-7次。苦荬菜对土壤要求不严，各种土壤均可种植，但以排水良好的肥沃土壤为最好。在华中地区，3月上旬春播的，5月上旬开始刈割利用。6～8月气候温暖湿润，生长特别旺盛，每隔20～25天就可采收一次。7月抽薹，8月开花。当秋后气温降到10℃以下时，才停止生长，霜后逐渐枯萎。

　  栽培技术：

　　1、整地与播种：苦荬菜适宜温暖湿润气候，既耐寒又抗高温，对土壤要求不严，微酸微碱土均可生长良好，全国各地均可种植。它种子小而轻，子叶小而薄，顶土力差，播前要求精细整地，墒情要好，浅开沟、浅覆土，南方地区，2月中旬到4月上旬都可以播种，北方可在4月上、中旬播种。华南也可秋播。每亩用种量1-1.5公斤，行距为50厘米，

　　2、施肥：苦卖菜由于生长快，再生力强，刈割次数多，产量高，所以需肥量大。对氮、磷、钾的要求都很迫切。施足氮肥能够加速生长，促进枝多叶大，有利于提高产量和品质。氮肥过多，磷、钾肥不足时生长缓慢，延迟成熟，还容易引起倒伏。施用有机肥料、农家肥做基肥才能获得高产。

　　3、田间管理：苦荬菜宜密植，条播时通常不间苗，2～3株一丛也生长良好，但植株过密时也影响生长，可按4～6厘米株距定苗。也不可过稀，否则不但影响产量，而且茎秆粗硬，品质较劣。直播的苗高4～6厘米时就要中耕除草，以后每刈割一次都要进行中耕、追肥和灌水。除施足基肥外，要多追施一些化肥，如硫酸铵、尿素等。南方可追施腐熟的人粪尿或猪粪尿，以促进生长，提高产量。

　　4、收获：苦荬菜生长快，春播5月上旬即开始刈割。一般每隔20～25天就可刈割一次。南方一年可刈割5～8次；北方可刈割3～5次。在株高40～50厘米时进行刈割，留茬5～8厘米，以利于再生。一般每亩可产鲜草10000～15000公斤。

　  饲用价值：苦荬菜不仅产量高，而且营养丰富。苦荬菜的蛋白质含量高，粗纤维少，利用率高。由于其鲜嫩多汁，虽味稍苦，却适口性好，能促进畜禽食欲，帮助消化，对防止猪便秘，提高母猪乳量及仔猪增重十分有利。

利用技术：苦荬菜主要以鲜草饲喂畜禽，通常是切碎或打浆后拌糠麸喂猪，采食率和消化率均高。也可以青贮，由于苦荬菜水分大，要与禾本科牧草或搭配玉米秸等混贮。